Riflesso di-vino

I 50 000 ettari presenti sul territorio del Lazio si adagiano su colline lussureggianti, spazi montuosi e pianure verdeggianti. Sebbene non si sia ancora creato un contesto con una vera e propria espressione territoriale, le caratteristiche dei vitigni laziali sono ben specifiche e offrono al bicchiere dei riflessi spettacolari, segno di un potenziale del territorio davvero impressionante. 

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I Vini Bianchi nel Lazio

I vini bianchi sono ottenuti da due principali tipi di uva: Malvasia e Trebbiano, le quali danno vita alla Cerveteri DOC (nelle colline a nord di Roma, vicino al mare) e al noto Est! Est! Est! Di Montefiascone DOC. Ricordiamo inoltre i vitigni Malvasia Bianca Lunga, Malvasia bianca di Candia, Malvasia Puntinata, Trebbiano Giallo e Trebbiano del Lazio. Il Grechetto è un vitigno coltivato soprattutto nelle zone di Viterbo, ai confini con l’Umbria, dove si assiste ad un importante incentivo verso una lavorazione di qualità elevatissima.

I Vini Rossi nel Lazio

Tra le uve rosse spicca il vitigno autoctono del Cesanese, che è alla base di vini di assoluta eccellenza, come il Cesanese del Piglio DOCG, il Cannellino di Frascati DOCG e il Frascati Superiore DOCG; degne di nota anche il Montepulciano, Ciliegiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon e il Barbera. 

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